Сыры твердых и полутвердых сортов

• Посыпьте блюдо тертым сыром (сэндвичи, хлеб, кексы, тортильяс, гамбургеры, хот доги, мясные и рыбные блюда, овощи, блюда из яиц, десерты, пироги, компоты) и поставьте на несколько минут в духовку или микроволновую печь до образования сырной корочки.
• Добавляйте тертый сыр в супы, соусы, жульены, блюда из овощей, картофельное пюре, рис, лапшу, мясной рулет.

• Смешивайте с овощами и фруктами или фаршируйте их творогом.
• Добавляйте в жульены, спагетти, лапшу, блюда из яиц, суфле.
• Используйте в десертах на основе желатина и пудингах, при приготовлении теста для чизкейков и оладий.
• Фаршируйте им блинчики, макароны-ракушки и маникотти.

• Заменяйте воду молоком при приготовлении блюд и напитков, если это возможно.
• Готовьте каши, супы, какао, пудинги на молоке.
• Заправляйте овощные и другие блюда соусами на основе сливок.

Сухое обезжиренное молоко

• Добавляйте в обычное молоко молочные напитки (пастеризованный яичный коктейль, молочные коктейли).
• Используйте при приготовлении жульенов, мясных рулетов, хлеба, кексов, соусов, супов, картофельного пюре, кремов, десертов на основе молока.

Специальные калорийные продукты с высоким содержанием белка, витаминов и минералов

• Прочитайте секцию «Продукты, которые помогут Вам восполнить недостаток питательных веществ».
• Используйте смеси для приготовления быстрых завтраков.
• Можно приготовить молочный коктейль с высоким содержанием белка, смешав такие продукты с мороженым, молоком, фруктами или фруктовым сиропом.

Мороженое, йогурты, замороженные йогурты

• Можно употреблять вместе с газированными напитками (имбирным ситро, колой), молочными напитками (молочным коктейлем).
• Добавляйте к блюдам из злаков, фруктам, желе, пирогам.
• Можно взбить с мягкими или консервированными фруктами.
• Переложите слоями мороженое или замороженный йогурт и бисквитные коржи, печенье или крекеры из муки грубого помола.
• Используйте при приготовлении на завтрак фруктовых напитков.

• Добавляйте измельченные крутые яйца в салаты, заправки, овощи, жульены, мясо в сливочном соусе.
• При приготовлении пирогов с заварным кремом, омлетов, оладий, теста для французских тостов добавьте больше яиц или белков, чем указано в рецепте.
• Добавьте больше яичных белков при приготовлении омлетов или яичницы.
• Приготовьте крепкий крем из яиц, молока и сахара.
• Фаршируйте яйца готовыми желтками.
• Готовые желтки модно добавлять к заправке для сэндвичей.
• Старайтесь не употреблять в пищу сырые или не проваренные яйца, поскольку в них могут содержаться опасные микроорганизмы, а лечение делает Вас восприимчивым к инфекциям. Удостоверьтесь, что яйца хорошо проварены.

Орехи, семечки, зародыши пшеницы

• Используйте при приготовлении жульенов, хлеба, кексов, оладий, печенья, вафель.
• Посыпайте ими фрукты, каши, мороженое, йогурты, овощи, салаты, тосты; используйте вместе хлебных сухарей в качестве панировки.
• Измельчите и взбейте вместе с петрушкой, шпинатом, зеленью, сливками и используйте полученную массу в качестве заправки для лапши, пасты, овощей.
• Можно обкатать дольки бананов в измельченных орехах.

• Намазывайте на сэндвичи, тосты, кексы, крекеры, вафли, оладьи, кусочки фруктов.
• Можно макать в него сырые овощи (морковь, цветную капусту, сельдерей).
• Подмешивайте в молочные продукты и напитки.
• Добавляйте в мороженое и йогурты.

• Добавляйте готовое мелко порубленное мясо или рыбу в овощные блюда, салаты, жульены, супы, соусы, бисквитное тесто.
• Используйте при приготовлении омлетов, суфле, пирогов, фаршированной курицы и индейки, в качестве начинки для сэндвичей.
• Приготовьте рулетики с мясом или рыбой.
• Нафаршируйте мясом или рыбой запеченный картофель.

• Вместе с мясом и сыром используйте бобовые при приготовлении супов, добавляйте в жульены, пасту, блюда из злаков. Приготовьте пюре из вареных бобовых, молока и сыра.