Потеря веса во время время прохождения курса лечения наблюдается у многих пациентов. Похудание обусловлено несколькими причинами. Часто оно обусловлено самим заболеванием. Кроме того, потеря аппетита по физиологическим или эмоциональным причинам также влечет за собой потерю веса. Наконец, осложнения химиотерапии могут влиять на способность принимать пищу. Поэтому очень важно бороться за каждую калорию.

Как минимизировать потери веса или набрать несколько килограммов Вы можете узнать на страницах «Как увеличить суточный калораж» и «Как увеличить потребление белка».

Здесь приведены несколько несложных рецептов блюд из обычных продуктов, которые помогут Вам увеличить суточный калораж и потребление белка.

Обогащенное молоко

Вам понадобятся:

• 1 литр цельного молока

• 1 стакан обезжиренного сухого молока

Вылейте цельное молоко в большую емкость, туда же насыпьте сухое молоко и взбивайте медленно до полного растворения сухого молока (около пяти минут). Храните полученный напиток в холодильнике. Если напиток тяжеловат для Вас, для начала используйте для его приготовления Ѕ стакана сухого молока и постепенно переходите к полному стакану.

Полученный объем: около 1 литра

Размер порции: 1 стакан

Питательная ценность 1 порции: 211 Ккал

Содержание белка в 1 порции: 14 г

Вы можете использовать обогащенное молоко при приготовлении макарон с сыром, пудингов и кремов, соусов на основе сливок для овощей, картофельного пюре, какао, французских тостов, блинов и оладий, супов.

Молочный коктейль, обогащенный белком

Вам понадобятся:

1 стакан витаминизированного молока

1 столовая ложка ириса баттерскотч, шоколада или фруктового сиропа на Ваш выбор

Ѕ стакана мороженого

Ѕ чайной ложки ванильной эссенции

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте на небольшой скорости в течение 10 сек.

Полученный объем: 1 порция

Размер порции: Ѕ - 1 стакан

Питательная ценность 1 порции: 425 Ккал

Содержание белка в 1 порции: 17 г

Сухое молоко в качестве дополнительного источника белка

Для дополнительного обогащения пищи белком Вы можете добавлять обезжиренное сухое молоко в омлеты, супы, каши, соусы и подливки.

Паста из арахисового масла

Вам понадобятся:

1 столовая ложка обезжиренного сухого молока

1 столовая ложка меда

1 чайная ложка воды

5 столовых ложек арахисового масла

1 чайная лодка ванильной эссенции

Соедините сухое молоко, воду, ванильную эссенцию и взболтайте до получения однородной жидкости. Добавьте мед и арахисовое масло, медленно взбивайте до перемешивания жидкости с маслом. Намажьте полученную пасту на крекеры. Из этой пасты можно также сформировать шарики и заморозить их, и Вы получите вкусные конфеты. Паста хорошо хранится в холодильнике.

Полученный объем: 6 столовых ложек

Размер порции: 3 столовых ложки

Питательная ценность 1 порции: 279 Ккал

Содержание белка в 1 порции: 11 г